(24赞)关于星巴克和麦当劳

上上签 : 关于星巴克和麦当劳，横排和竖排的那个问题:星巴克弧形操作台，操作台除了咖啡有很多外围，如甜点，杯子，成品饮料，小零食，玩具，各种会员卡。排队其实是顺着吧台，让陈列物最有效的被触达。现在等待咖啡的口也陈列众多周边让更多产品被触达。有效触达是关键词，而麦当劳是速度，单位效率，同时几队人，点餐收银速度一目了然。所以对员工和消费者的感受都会是快快快。星巴克是提升客单价模式，麦当劳是提升翻台率模式。

2017-03-23(24赞)